martes, 14 de enero de 2020

Fiesta del Mango Criollo: Con un flan de mango, una rosarina ganó la competencia gastronómica.


Uno de los atractivos de la 1ª edición de la Fiesta del Mango Criollo realizado en Lavalle, fue la competencia gastronómica, en la que se pudo degustar desde bebidas, jugos y cócteles, hasta salsas, dulces, croquetas y los más variados postres, lo que demuestra no sólo el ingenio de los cocineros sino también la versatilidad del fruto.

En esta oportunidad, el primer lugar del concurso fue para Claudia Ibarra, oriunda de Rosario. La mujer presentó cuatro variantes para realizar con mango: un flan, mermelada y un jugo exprimido de mango para utilizar en salsas.

Mientras que el segundo lugar fue para un poblador de Lavalle que representó al Monasterio San Alberto, quien elaboró un cóctel a base de jugo de mango y sidra.
“Existen muchas variedades de mangos pero el criollo o híbrido, que es el que se cultiva acá, tiene la característica de ser un poco más pequeño, no tan colorado, con un poco más de fibra que el brasilero y más dulce”, expresó la Jefa comunal Lucrecia Vázquez a El Litoral.


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